新聞經常把螃蟹說得特貴,
事實上,在台北吃蟹一點都不貴.
我們買了35隻三點蟹才1600元,
怎麼買?
現在教你!
我們從金山老街出來,
繼續往石門方向走,
GPS就設定富基漁港或新北市石門區楓林路.
沿途有許多創意咖啡廳.
這間應該也是營業用的,
如果是民宅就太豪了!
從前會經過十八王公廟,
但現在走外環道,就不會經過.
十八王公,聽說是有17個人和1隻狗從大陸飄洋過海來台灣,
不幸遭遇船難,人員皆亡,只有狗存活,飄流到石門.
石門的人將人員合葬,狗不願獨活也跳入墓穴,所以統稱十八王公.
走外環道要左轉才可以到十八王公廟.
附近有劉家肉粽,很有名.
好了!
到富基漁港了.
我們從停車場走過去.
附近有許多海產店沿街攬客.
買螃蟹的入口就在警察局對面.
各種海鮮、螃蟹都有.
右邊這個是花蟹.
整條都是賣類似的海鮮.
我們在第二攤就被老闆娘攔截住了!
這是入口第二攤的阿美.
她說現在要吃三點蟹才對,品質好,價格又便宜.
算我們一斤200元.
一斤約3隻.
我說我們要30隻,而且要到後面攤位再比較看看.
她就急忙說:一斤180元,成本價,而且再送5隻,不必再看了!
所以我們就在這裏買了.
就這麼一大包,35隻三點蟹,才1600元.
我有帶一個臉盆去裝,
免得弄髒車子.
因為螃蟹都是活的,有可能刺破袋子.
不過老闆看我們買這麼多,就主動送我們一個保麗龍箱子.
好了!
趕快去弟弟家煮.
我們從淡水回台北,
途經一個海灘,有好多人放風箏.
從淡水回台北有點遠.
弟弟說,以後要照原路從金山萬里回去,
走北二高比較快.
其實我不會煮螃蟹,
都是弟弟去買,並煮給我們吃.
這天弟弟有事,所以才派我去買蟹.
反正秋天我們家就是一定要吃蟹吃到爽!
這次我仔細看看弟弟是怎麼弄的.
其實只是沖洗一下外觀,
然後剪掉繩子、丟到鍋子而已.
弟弟一邊洗一邊說,
這些太小隻了,
他通常不會買這麼小隻的.
哇!
搞砸了!
當時有些一斤400元,一斤300元,一斤200元.
老闆娘不知道我們是吃蟹家族,就直接介紹200元的.
我也傻傻分不清,
就信任老闆娘,並由他們替我挑.
這看起來不小,
可是等一下吃起來,
我就知道跟從前弟弟買的不同.
弟弟教我分辨公母,
公的就是腹部尖三角形,
母的是正三角形,
不要挑屁股有帶一大串花的,因為那只是增加重量不能吃.
後來我看電視,帶花的就是準備產小螃蟹的,照理說要放回海裏.
公的肉多,比較大隻
母的有蟹黃,比較小隻.
但以我們家的習慣,都是吃肉,所以要挑公的.
而且為免老闆挑空心的給我們,
弟弟都親自去挑,
壓一下腹部很結實的才是好蟹.
好了!
開始要煮了,
35隻大概分兩鍋.
不要放水,
但要放一些鹽巴,
然後蓋上鍋蓋,中火乾燒.
在等螃蟹的時候,
弟弟拿超貴日本葡萄給我們吃,
一小串要900元.
超大顆,
紅葡萄跟荔枝差不多大,
白葡萄很清甜,
我從沒吃過這麼好吃的葡萄.
我手拿這顆,大概就要30元.
上次故宮送給立委的日本葡萄大概就是這種,
送禮有罪,
我們庶民自購,無罪.
這是去金山老街買的芋頭糕.
螃蟹差不多好了!
等鍋裏的水燒乾,就可以了.
這些水是從螃蟹自己流出的海水,所以很有海味!
起鍋了!
因為是老闆挑的,所以有大有小.
現在沒感受到牠的小.
要準備一些蒜,
和白醋、糖當沾醬.
這是弟弟看電視購物買的,
一拉就可以絞碎蒜頭,看起來好像滿好用的.
好了!
可以上桌吃飯了,
通常我們都是吃蟹吃到飽,
所以沒煮飯,只準備一些青菜和蘿蔔糕.
我們家的人都很會吃蟹,
吃到滴肉不剩.
當天我吃了四隻,兒子也差不多四、五隻,爸爸吃了三隻.
那個阿美老闆娘是沒騙我們,都幫我們挑結實的蟹,
但比起去年的,真的是小很多,比較一下就知道:
http://tw.myblog.yahoo.com/yayacc-7/article?mid=5367&prev=5675&next=5186&l=f&fid=27
下次還是要買大的,比較不必一直嗑殼
這些小朋友都是吃蟹長大的,
平常都見不到人影,
說要吃螃蟹,
就會推掉所有事,準時來報到.
老闆說可以從9月吃到11月,
都是秋蟹盛產期.
有空你也不妨去富基漁港走一趟!
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