每次去金山老街,
都會被金包里鴨肉的洶湧人潮嚇到,而放棄去搶位子.
這次無論如何,一定要吃到.
我在網上找到地址:新北市金包里街104號
沿路都不吃別的美食,
直攻目標,
一定要去把他吃個過癮!
我不知道他們包下幾間店面,
不過幾乎每家都是這種盛況.
本來看到都客滿了,
心想千里迢迢來,又吃不到了!
還好店員說:後面還有位子.
到後面又有店員說:樓上還有位子.
到樓上又有店員說:後面還有位子.
經過九彎十八拐,我們終於找到跟別人共桌的位子.
想必一定是店家買了前面的上下樓店面,不敷使用.
再買下後面一棟,兩棟打通.
才會有這麼多轉折,害我走得暈頭轉向.
在金包里鴨肉一定要先找到位子,
才可以去拿菜.
如果你跟我一樣傻呼呼的,
店員也會告訴你.
好了!
就定位要去拿菜了!
這裏很空,在這裏排隊?
NO!NO!NO!
這裏是外帶區,不要排錯隊.
這裏才是內用的取菜區.
就在廟口.
鴨肉有分大中小盤.
還有各式的下水料理,
有用燙的,也有用炒的.
「下水」知道是什麼嗎?
就是鴨肉的內臟啦!
好久沒吃了!好想吃.
可是只有三個人,只能叫一肉,一魚,一菜,一麵,營養才均衡.
鴨肉是必點的,
只好放棄下水.
下次一定要揪更多人來吃.
這裏有點混亂,所以沒拍到太多照片.
他們出菜很快,
炒麵去廟前的大柱子旁拿,有兩個阿桑從大鐵桶盛給你.
你只要告訴她要幾人份即可.
金包里是用盤子算錢.
不同的花色代表不同的價錢,吃飽再付錢,他們都不會算錯!
其他的炒菜,就在上面那個平台,不斷一道道的往外出.
根本沒有點菜這回事,
他們煮什麼,大家就搶什麼.
有豬腳,蝦子,苦瓜....,都很誘人!
好了!
我搶到這四樣菜了.
鴨肉,桂竹筍,炸小魚和炒麵.
雖然看起來有點普通,
但事實證明我的一肉,一魚,一菜,一麵理論是對的,
吃起來很均衡,
不會因為太多肉而覺得膩!
爸爸不必跟我們下去奔波拿菜,
他就定位,我們下去拿菜,
因此他不會經歷像打仗一樣的用餐過程.
這就是金包里的鴨肉,
鴨肉很有鄉下的甜味,
醬油膏尤其有鄉土味!
那種感覺就像小時候在鄉下祖母家,
遇到喜慶、大拜拜,嬸嬸剁給我們吃的鴨肉一樣.
他的桂竹筍很豪邁,根本沒切,
可是因為去煮的鴨油湯太香了,
所以只是原味加鹽,沒加什麼調味料,
也沒什麼料理手法,
就很好吃!
炒麵也是濕濕的,很滑,很香,
我都還來不及拍,就吃掉半盤了.
這個炸魚,看起來不怎樣,
但卻是我最得意的選擇!
因為咬下去,滿滿都是魚蛋,
每條魚都有,而且都是滿滿的魚蛋.
非常酥脆爽口!
雖然他的料理很簡單,
不過我想食材都是挑過的,
所以才能每條都有那麼飽滿的魚蛋.
很可惜!
因為吃得太「煞嘴」了!
所以忘了拍剖面圖.
不知是太餓,還是太好吃,
我們吃飯的速度跟拿菜一樣快,
都是戰鬥速度.
每盤份量都不小,
但我們三人全部吃光光!
算帳時,
一位和靄可親的歐吉桑來,
看了盤子,就開這張單子給我們.
總共480元,錢繳給他.
要發票請拿這張單子到樓下櫃台開.
好特別的收費方式喔!
牆上還貼了「請索取統一發票」.
也是啦!
這麼旺的餐廳一定早就被國稅局盯上了!
所以他們才用這種方式處理.
這就是樓下的開發票櫃台,
很方便!
櫃台上有每種菜的價目表,
他們之所以這麼旺的確有原因,
每道菜都很便宜,
像我們剛剛四道菜才480元,
實在物超所值!
我們吃飽了!
又有人前仆後繼的進來,
就是這種架勢,
皮包斜揹,
兩手拿菜,
穿越人來人往的金山老街,
走到自己的座位.
我剛剛就是這樣!
再來看一下!
又有新菜出來了!
還有鴨翅.
這就是我超想點的小魚干苦瓜,
苦瓜豪邁大塊,
賣相超讚!
我和爸爸在他們廚房門口拍了一張,
美食戰鬥成功!
前幾天我在臉書跟朋友說,
料理的最高境界就是「把菜煮熟」,
心裏沒有太多複雜的想法,
原味、簡單.
金包里鴨肉就是給我這種感覺.
有空也可以跟家人去吃吃看,
就在金山老街的中間段,
位子沒有想像中難找,
搶菜沒有想像中困難,
這就是傳說中的金山鴨肉.
留言列表
