你們知道「麵店仔」是什麼意思嗎?
就是鄉下對餐廳的親切稱呼,
沒什麼菜單,
老闆可以對著海鮮冰櫃,
隨意煮出當天的新鮮菜色.
彰化縣二林鎮就有這麼一家很棒的麵店仔-鐵路生猛海產.
這家據說在我爸爸還在當代書時,就存在了!
他們三五好友,經常在這裏吃飯、配啤酒.
爸爸只要到冰櫃問,今天有什麼好料,
然後跟老闆說,他想要吃什麼口味,
老闆就可以搞定!
店面很簡單啦!
只重視美味,不重視裝潢.
跟那種「吃裝潢的餐廳」完全相反.
姊姊叫了一人份的炒飯,
只有蛋、蔥、肉絲、醬油,就可以炒出一盤粒粒分明的美味炒飯來.
老闆拿出冰的隔夜飯,是炒飯的秘訣.
最簡單的美味,最不簡單!
青蒜烏魚.
這道很有家常味吧!
青蒜和烏魚是絕配,老闆煮得很有家鄉味!
烏魚新鮮滑嫩,
好吃!
這是二林的特產炒蚵仔麵.
二林的蚵仔麵是用豆芽菜當配菜,裏面要加一點肉、一些蚵仔,
加大量的水,
炒起來濕潤多汁,才算成功!
而且這不是普通的油麵喔!
是一種扁扁的黃麵,
也是好吃的關鍵!
這是涼拌生腸.
生腸=豬的輸卵管,
雖然想起來有點可怕,
但吃起來脆脆的,酸酸的,
也很清爽可口啦!
清炒蘆筍.
可惜不是白蘆筍!
不過還好,我有買很多上台北,可以自己炒!
鹹酥蝦.
蝦子肥壯新鮮,
用最簡單的作法,只最簡單的原味.
味噌魚湯.
裏面很多魚塊,但我忘了是什麼魚.
糖醋蝴蝶魚.
蝴蝶魚炸得酥脆,再淋上糖醋醬.
也是簡單的作法,
不過看起來就像一道大菜!
好!
這樣全部2000元,
便宜吧!
下次如果路過二林,就去品嚐一下!
地址:彰化縣二林鎮大成路一段313號
電話:(04)8964012
吃完飯,再去買剉冰.
二林最好吃的剉冰是在市場口的粉粿冰,
粉粿自己做的.
但如果沒開,
可以到市場外的大路旁,有兩家圓仔冰的店面.
也都不錯吃!
我們那天就跟路旁的冰店買的,
也是很多料啦!
返鄉美食還有另一個必吃的是-蚵嗲.
回家不吃這個就好像什麼事沒做.
我們的早餐通常都是享用這味美食.
沒錯!
早餐就是吃這麼油膩、重鹹,
不吃不爽!
不吃就有遺憾!
有兩種口味,
剛剛那個是蚵嗲,
這個是肉嗲.
兩個外觀相同,
所以老闆會用紙袋區分.
很多人都只喜歡吃蚵嗲,
但我喜歡吃各一個,可以享受兩種不同口感.
蚵嗲香嫩多汁,
肉嗲口感紮實.
吃蚵嗲也是有學問的,
要先沾醬咬一個開口,
然後將醬油膏和辣醬灌入蚵嗲內,再吃!
才是十足的美味!
蚵嗲並不是所有彰化縣都有,
要在王功、二林、竹塘、溪湖一帶才有好吃的蚵嗲,
我們家族這些小朋友從小吃到大,
也都很清楚知道這個獨特的美味!
下次拜訪彰化,也不要忘了品嚐這道美食喔!
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