記者莊雅珍台北報導

「牛相觸」這個店名,的確很怪,而且很難記.

沒關係!

唸成台語:牛燒鬥.

就很好記了吧!

這是位於埔里的一家客家餐廳,

牛相觸庭園餐坊坐落的位置，老地名就叫「牛相觸」。

牛相觸花園餐坊隔著南港溪，與埔里最古老的台地烏牛欄台地遙遙相望，

古早人覺得這兩座台地，狀似「兩牛相觸」，於是取名「牛相觸」.

牛相觸餐廳

地址:南投縣桃南路31號
電話:04 9291 2775

有很古樸的客家風味!

和一般餐廳不同的,

是它有一個精心佈置的庭園.

還有一些半露天的座位,

充滿田園野趣!

他們這裏的豆腐乳,看起來是很有名.

每桌都有一小碟,

的確很甘甜!

第一道菜有點像龍鬚菜,又有點像蕨類,

不知是什麼?

但吃起來有梅汁味道,酸酸甜甜的.

埔里米粉是粗的.

不過我吃過純米做的米粉,口感很軟爛.

這很Q,應該是炊粉.

所謂炊粉,就是除了米以外,還有其他澱粉,不是純米製造的.

炊粉口感佳、造價低,

因此市面上大多數的米粉,其實都是只是炊粉,

導致真正的純米米粉越來越少人做,甚至無法生存,消費者就吃不到真正的米粉了.

這就是為什麼政府最近要正名的原因.

我老公曾經去新竹買純米製的山川米粉,

很細,很容易斷,(試想米做的線,是不是很容易斷?)

http://blog.xuite.net/yayacc7/twblog1/126671056

根本不可能有市面上炒米粉那樣的良好賣相.

只能在家自己炒來吃!

可是我個人的腸胃感受是:

米粉很容易消化,吃完腸胃沒有異物感,像吃米飯一樣順暢.

炊粉不易消化,會覺得「胃肚肚」.

中看不中用!

所以我也贊成政府正名,

不要讓劣幣驅逐良幣!

滷豬腳有客家風味.

客家土雞.

溪哥.

這個好像是炸芋粿,

很特別,

只有在客家庄才吃得到.

紹興醉蝦,

用的應該也是埔里酒廠最知名的紹興酒.

蝦子非常新鮮Q彈.

雞湯.

這種東西也是第一次吃到,

不是筍,

口感爽脆.

南瓜盅.

裏面有很豐富的堅果,

也不錯吃!

團餐雖然菜色不多,

但每道都有特色,

是不錯的客家餐廳.

一粒不留,

客家花布,

都是客家精神!

不過洗手間倒是用平劇風.

庭園有些動物泥塑.

如果讓真的雞在這裏走來走去,

可能很難管理,

所以就用泥塑代替.

有些同事在這裏談天.

在這裏就明顯比日月潭熱,

有水調節,氣溫還是比較低.

這應該是松樹,

看起來,樹齡也不小.

扶桑花.

拱橋.

水車.

小小一個庭園,

充滿主人的用心.

有空大家可以去吃看看囉!